Resepi Dumpling~

Sambungan dari entry aku Wordless Wednesday pagi tadi...

ramai plak yg duk tanya resepi.. benda apa tu??.. sory laa erkk.. tadi aku g meeting jap.. tu yg lambat wat entry baru nie...

Okay.. dumpling dalam nama cina ialah Jiaozi.. (aku rujuk kat google jerk)

Kulit dumpling ni kalau nak wat sendiri..mmg agak rumit laaa.. so.. nak mudah kan?? beli jerk kat Tesco.. ada jual.. (kulit wantan namanyer yerkk)

korang nak bentuk apa? bulat atau petak?? pilih jerkk.. hehehe (rasa tetap sama yerkk)

Isi dumpling plak.. ikut citarasa korang semua.. kalau nak mudah.. korang buat je inti karipap tu.. tersangatlah simple.. mcm aku nie.. suka wat resepi sendiri jerkk..

bahan2 utk inti dumpling:

1. isi ayam, bawang besar, kentang, carrot (dicincang pastu gaul dengan rempah kari)

2. panaskan sedikit minyak dalam kuali.. goreng cili giling..pastu masukkan bahan2 yg dah dicincang tadi..

3. perasakan..

kemudian..korang sejukkan dulu inti tu yerkk..

skang.. ambil kulit wantan tu.. letak kat tapak tangan.. letakkan inti kat kulit wantan tadi.. (alaaa mcm wat karipap tu laa)

pastu... utk kepilkan kulit wantan tu.. tepi2 kulit tu... korang sapukan sedikit air..supaya senang dikepitkan..

untuk masak plak... ada beberapa kaedah.. kalau yg suka makan bergoreng.. maka... goreng laa dengan minyak yg banyak..

boleh juga masak dengan kaedah mengukus .. caranyer.. gunalah periuk pengukus tu.. (masa yg diambil utk mengukus.. xlama.. dalam 5 ke 8 minit jerkk..)

mcm aku nie.. disebabkan mahu mengamalkan pemakanan yg sihat.. aku lebih suka merebus...

kalau nak rebus plak.. korang panaskan air yg banyak dalam kuali atau periuk.. lepas air mendidih.. korang masukkan dumpling tadi.. (xyah lama2.. kejap jerk.. dalam 1 ke 2 minit gtu)

pastu toskan air..

dan hasilnyerr..

@kata hatiku berbicara@

sape2 yg pernah makan dim sum tu.. mesti tau punyerr.. lebih kurang jerk.. cuma..dim sum lagi sedap laa.. (kalau nak wat sendiri tu..aku mmg x reti laa..hehe)